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肉丝鸡蛋酸辣汤的做法

  肉丝鸡蛋酸辣汤的做法虽然简单,但是做好肉丝鸡蛋酸辣汤的做法这道家常菜,也要按照经验的做法,才能做出美味的肉丝鸡蛋酸辣汤,肉丝鸡蛋酸辣汤是菜谱里的常见菜,肉丝鸡蛋酸辣汤口味属于酸辣味。

  菜系及功效:家常菜谱 滋阴食谱 益智补脑食谱 贫血食谱 工艺:炒

  肉丝鸡蛋酸辣汤的制作材料:

  主料:鸡蛋100克,猪肉(瘦)100克
调料:盐6克,醋10克,胡椒5克,姜3克,香菜10克,淀粉(玉米)10克,大葱5克,植物油40克

  肉丝鸡蛋酸辣汤的做法:

  1. 鸡蛋磕入碗中,放少许盐打散;
2. 猪瘦肉洗净切成丝;
3. 香菜切小段;
4. 炒锅上火,倒入少量油;
5. 油热后将肉丝下油锅煸炒,变色后喷少许醋,加入开水;
6. 锅开调入湿淀粉勾芡;
7. 再次开锅即向锅内慢慢倒入鸡蛋液;
8. 开时放盐、味精、黑胡椒、香菜段即可。

  食物相克

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

(责任编辑:yujeu)