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藕熘鸡蛋的做法

藕熘鸡蛋的做法简单是5eat家常菜的做法菜谱里的常见菜,藕熘鸡蛋口味属于,做法属类。

菜系及功效:家常菜谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 贫血食谱 工艺:溜

藕熘鸡蛋的制作材料:

主料:鸡蛋清120克,莲藕150克
调料:盐3克,味精1克,淀粉(玉米)5克

藕熘鸡蛋的做法:

1. 把藕去皮洗净切成薄片,入沸水锅中焯一下,捞出浸凉;
2. 将鸡蛋磕开,将蛋清盛于碗中,用筷子搅拌均匀,加精盐、味精、清水少许,搅打均匀;
3. 将鸡蛋清上屉蒸5分钟,舀入汤盘中待用;
4. 炒锅置火上,倒入清汤,上火烧开,放入藕片,加精盐、味精、湿淀粉勾薄芡,起锅后浇在蒸好的蛋清上即可食用。

食物相克

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

 

(责任编辑:温州在线)