地沟油大案“10·21”侦破细节 乐清警方发现新型地沟油线索

　　地沟油大案“10·21”侦破，由乐清警方发现新型地沟油线索，这起震惊全国的地沟油大案顺利侦破，抓获违法犯罪嫌疑人100余人，现场查扣地沟油3200余吨，摧毁一个特大跨省地沟油犯罪网络。

　　今年3月21日，在公安部统一指挥下，浙江、安徽、上海、江苏、重庆、山东6省市警方集中行动，摧毁一个特大跨省地沟油犯罪网络，捣毁炼制地沟油“黑工厂”“黑窝点”13处，抓获违法犯罪嫌疑人100余人，现场查扣地沟油3200余吨。

　　地沟油大案“10·21”是公安部督办案件。这次破获是浙江警方继去年在全国首次全环节侦破地沟油大案后，又一次在“打四黑除四害”专项行动中拔出利剑。

　　据悉，从去年8月开始截至去年年底，浙江各地已侦破涉及“四黑四害”刑事案件4960起，其中制售有毒有害和假冒伪劣食品、药品、农资案件155起，涉黄涉赌案件1399起，捣毁“四黑”场所528个，打掉团伙147个，抓获违法犯罪人员18199人。此外，从去年8月至今年3月，浙江警方共侦破107起涉及“四黑四害”的省级部级督办案件。

　　那么，浙江警方当初是怎么发现端倪的，案件背后又有怎样肮脏的交易内幕，这些从“黑工厂”“黑窝点”流出的地沟油最终到底流向哪里，记者带着这些问题，昨天专门采访了专案组有关成员。

　　记者杨丽

　　警方发现新型地沟油线索：新型地沟油原料是动物废弃物

　　这起大案，最早还要从温州乐清警方开门评警活动中的一次走访说起。有人反映：有人在炼油，味道很臭很臭。

　　警方调查发现，这些用来炼制油的原料都是些废弃的动物油脂，而这些炼制后的油流向了浙江金华等地。这个窝点是一个姓潘的人开的，他将熬制来的废弃油脂转手卖给金华的李某，他的油也是从别处收购而来，他从中赚取差价。

　　对警方来说，是“老革命遇到了新问题”就是这个油到底是什么，这关系到以后案件的性质问题，当时针对这个是不是地沟油，警方专门做了研究。

　　去年3月，浙江警方在宁海发现有人捞泔水油倒卖，从而首次全环节侦破了一起涉及14个省的“地沟油”犯罪网络的地沟油大案。有实战经验的浙江警方觉得，这次背后可能也有猫腻。

　　因为这油的生产过程实在太令人恶心了。

　　警方暗中调查发现，那些被悄悄运往地下窝点的原材料都是些动物身上的废弃物，“就是动物身上不能食用的部分，如作为工业原料的猪皮等”，因为是作为工业原料用的，不是食用的，在运输和储存过程中都不是按食品卫生要求来做的，“导致这些废弃物在运输和保管中产生了变质。”

　　在地下窝点，不法犯罪分子就把那些发臭的猪皮等放在石板上刮油，把刮下来的油放在锅子里烧，“金华查到的窝点，有的是将内脏隔膜、过期腐败的肉放到锅里，烧的时候，苍蝇乱飞，臭气熏天”，经办民警说。

　　“这是不法商贩在初炼，与传统的泔水油初炼过程差不多”，但随后与传统地沟油加工不一样的是，在金华查获的现场，警方还发现了有牛角一类的东西，有的牛角连接身体部分的那层软组织已被掏空。

　　“他们把这些牛角连接的组织放到前面刮下来的油脂里面一起烧，这样就有了牛油的味道”，办案民警说，“这样就摇身一变成了所谓的"牛油"。

　　去年10月21日，浙江警方在温州乐清召开协调会，会上，警方判断，这种由动物废弃油脂炼制的油，也是要打击取缔的地沟油，是一种新型的地沟油这与三个月后，今年1月9日最高人民法院、最高人民检察院和公安部联合发布的“严惩地沟油犯罪活动的通知”里对地沟油的界定不谋而合。

　　浙江警方将这起案子命名为“10·21”专案，并成立专案组。

　　制售链条涉及温州、台州、金华、杭州等地区

　　但紧跟着，躲在暗处的那些“黑心炼油人”突然收敛起来。

　　对浙江警方来说，这并不是简单取缔加工窝点就行了，因为这类案件是关乎民生的，和老百姓息息相关，如果只打掉那些“神经末梢”，并不能遏制犯罪。

　　“必须掌握完全的证据，从炼制到销售整个环节，一网打尽，办成铁案”，警方在等待。

　　同样在暗处的黑心炼油人终于熬不住了。金华的李某有了行动。从去年11月开始，他连续几次把货卖给连云港的康润食品用料有限公司，光11月，就供货40吨。

　　紧接着，警方发现李某还有一个隐藏的大主顾，在上海……警方还发现，李某在这个网络里，是收购动物废弃油的“经纪人”，向个体户收购初炼动物废弃油，之后把这些油转卖给一些油脂公司……

　　当3月21日抓获李某后，这张庞大的销售网络浮出水面。构建这张网的是由收集、初炼、倒卖、精加工到销售的利益链条，而这些利益链还相互交错盘踞成一张巨大的蜘蛛网。

　　这张网里，金华李某的下线不仅在金华本地，还涉及浙江其他地区，温州和宁波等地。这次案子中，各种利益关系也纵横交错，浙江警方继续截源堵流，紧跟着在浙江台州某地查获一个专门经销地沟油的总经销商，那些来路不明的动物油最后经由分销商流入台州市场。

　　新型地沟油精加工是关键环节

　　那么，那些油脂公司收购李某的油，用来派什么用场呢？

　　在这张蜘蛛网里，最关键的角色也是最关键的一步就是精加工，警方发现，李某供货的那些油脂和食品用料公司，都是从事这个环节的。

　　他们负责将那些地沟油脱色除臭，精加工成为成品油——也就是所谓的“牛油”。

　　虽然李某收购来的初炼动物油有了牛油的味道，但还是不能直接进入市场的，于是就出现了像“康润”公司的这种角色，他们用一些“白土”——在加工食用油过程中用来吸附异味的原料，再进行高温脱色除臭等工序，出来的油看起来和牛油无异，有的甚至还更好。

　　“那些经过精加工以后，被脱色除臭的地沟油最终流向市场”，经办民警说。

　　事实上，为了逃避打击，有的油脂公司干脆“暗渡陈仓”，像上海的一油脂公司暗地里跟李某拿货，但货款却都是通过安徽一家油脂厂结算。

　　“因为安徽的油脂厂是有证经营的”。从警方查获情况看，这

　　家安徽油脂厂还出现了从菜市场收集鸡鸭鱼的废弃物粗炼制成油，这家公司既自己倒卖油，也从金华李某那里收购油来加工。

　　昨天，记者在百度上查询此次行动中被查获的上海某公司，发现这家企业是2003年注册的，主要经营范围有植物油(菜油、豆油、玉米油、棕榈油、精椰油、米糠油)、动物油以及椰油衍生物生产等，这家企业的动物油脂销往的是各地的食品工厂。

　　新型地沟油利润更大

　　事实上，那些从事精加工的油脂厂，他们销售时还不是偷偷摸摸的，有的堂而皇之冠以“饲料油”的名义出售，但“这种油含毒，饲料油也是不能用的”。

　　另外，这些油卖到市场上，市场上正常的食用油批发价格为每吨1万元，而这些“牛油”批发价是每吨12500元左右，这个价格比传统地沟油制成食用油产生的利润更大。

　　如金华的李某是以三四千元的价格收购进来，转手卖给精加工企业的价格是7200元/吨，因销路紧俏，这种所谓“牛油”的收购价一路上涨，曾最高涨到7700元/吨。

　　像金华的李某做这种黑心生意有五六年了，他靠这起家后，又鼓动亲朋好友集体加入，这次，他的老婆、侄子、哥哥等都涉案被抓。警方发现，调查发现李某从2011年1月到11月，光销售这种地沟油就有1000多万元的收入。