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哪些食物致癌 10大致癌食物大多都是垃圾食品

  生活中经常会致癌食物,它威胁着我们的健康。我们要学会辨别还有远离食物致癌,那么哪些食物致癌呢?下面小编给大家总结一下。除了下面这些,生活中还有很多的化学用品都会对我们的健康带来不利影响,大家都要警惕起来。

  食物致癌之一:咸腌制品
  
  咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质,老人家一般都很喜欢吃腌制食品,为了健康考虑,应尽量不吃或少吃。

  食物致癌之二:烧烤食物

  烧烤食品很早就被列为有害食品之列,美国一家研究中心的报告说,吃一个烤鸡腿就等同于吸60支烟的毒性。 可见其危害之大,烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤乳猪、烤羊肉串等,烧烤时燃料产生的化学物质会污染食物,里面含有强致癌物质。要尽量克制自己的嘴馋少吃烧烤食品。

  食物致癌之三:熏制食品
  
  如熏肉、熏肝、熏鱼、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食用易患食道癌和胃癌。

  食物致癌之四:油炸食品

  由于使用反复加热的油,油炸食品中往往含有醛、酮、低级脂肪酸、氧化物、环氧化物、内酯及热聚合物等诱癌物质。经常吃油炸食品容易致癌,由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质 而且油炸食品不易消化,比较油腻,容易引起胃病。曾经有一个小男孩因长时间吃油炸食品导致舌癌,最后不得已把舌头割掉了。

  食物致癌之五:霉变食品
  
  霉变的花生、玉米、大米及其制品中含有大量的黄曲霉素,是一种强致癌剂,可致肝癌、胃癌、直肠癌、乳腺癌、肾癌和卵巢癌等。

  食物致癌之六:食品添加剂

  过量使用食品添加剂,如硝酸钠和亚硝酸钠、糖精、香料等,不仅有毒素,且还有致突变、致畸、致癌作用。

  食物致癌之七:高脂肪

  膳食中的脂肪与癌症的发生亦有密切关系。世界上许多高脂肪膳食的地区,结肠癌和乳腺癌的发病率及死亡率较高。

  食物致癌之八:隔夜熟白菜和酸菜

  菜吃不完舍不得倒掉,过夜了之后会产生亚硝酸盐,在体内会转化为亚硝酸盐致癌物质。在烧菜时要吃多少烧多少,不要造成浪费。

  食物致癌之九:槟榔

  嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素,要少吃。

  食物致癌之十:反复烧开的水

  反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后易生致癌的亚硝酸盐。开水烧开后冷掉了就不要再烧一次了。
 

(责任编辑:温州在线)