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吃酸汤子中毒 鸡西酸汤子中毒已致8人死亡

  吃酸汤子中毒:10月5日,黑龙江省鸡西市有一家9人吃了自制的“酸汤子”导致食物中毒,央视报道,鸡西酸汤子中毒已致8人死亡,1人还在抢救中。

吃酸汤子中毒 鸡西酸汤子中毒已致8人死亡
吃酸汤子中毒 鸡西酸汤子中毒已致8人死亡

  酸汤子是什么?酸汤子是满族银特有的小吃,又称汤子、馇子、搁豆子,流行于东北辽宁东部、吉林东南部及黑龙江一带,是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食。酸汤子的制作过程关键是发酵,将玉米用冷水浸泡十数日,使其自然发酵。待微有酸味时,捞出清洗后,用水磨磨成糊状(俗称水面),再用布口袋控去适当的水分成为面团,然后用工具制作成面条。

吃酸汤子中毒 鸡西酸汤子中毒已致8人死亡
吃酸汤子中毒 鸡西酸汤子中毒已致8人死亡

  鸡西酸汤子中毒时间发生在2020年10月5日早上,当地一个家庭成员亲属共12人参加了聚餐,家里长辈9人全部食用了酸汤子,3个年轻人因不喜欢这种口味没有食用。到了中午,9位食用了酸汤子的长辈陆续出现身体不适,截至目前已造成8人抢救无效身亡。目前,在哈尔滨医科大学附属第二医院还有1人在抢救中。

  经当地警方调查得知,造成食物中毒的酸汤子是这个家庭自制的,毛病就是这个玉米面团放在冰箱中冷冻近一年时间,怀疑是这个酸汤子面团变质了,根据黑龙江省卫健委食品处发布的消息,鸡西食物中毒事件经流行病学调查和疾控中心采样检测后,在玉米面中检出高浓度米酵菌酸,同时在患者胃液中亦有检出,初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。

  吃酸汤子中毒事件这不是第一起事故,辽阳有一家四口吃酸汤子中毒全部丧命,酸汤子受污染后毒过砒霜20倍。

  2015年春节期间,辽阳的一家四口疑似吃了酸汤子,年都没过去。80多岁的母亲、大儿子、二儿子、二女儿,在30小时内相继离世。

  当时接诊的苏医生介绍,患者发病初期,没有太明显中毒症状,“就是拉肚子,一点力气都没有,大老爷们连提裤子的力气都没有。”

  当时,兄妹三人一起被送到辽阳市内医院进行抢救。弟弟直接被推进ICU病房,哥哥和妹妹当时病情还不是特别严重,在呼吸科进行用药治疗。但到了晚间,弟弟的病情加重,被送往沈阳的医院,但未没能保住性命。当晚,哥哥也不治身亡。

  第二天上午,妹妹也没能抢救过来。就这样,一家四口在30个小时内相继离去。

  所以,提醒东北的老乡,不要吃这种变质食物,酸汤子这类酵米面容易产生毒素,既难发现,也难去除,中毒病死率高,这个传统小吃应该彻底杜绝,这是糟粕,有毒。

(责任编辑:yujeu)