冰淇淋冻伤女孩 液氮零下196℃

　　冰淇淋冻伤女孩：网红冒烟冰淇淋很火，吃起来口味跟普通冰淇淋差不多，但吃的时候口鼻冒白烟，很好玩。广西柳州一个5岁小女孩吃冒烟冰淇淋的时候被冻伤了，商家称冰淇淋里的液氮零下196℃。

　　5岁女孩被冰淇淋冻伤

　　8月6日，市民黄女士在柳州窑埠古镇一摊点，买了一份冒烟冰淇淋给5岁的女儿。黄女士回忆，店员舀了几个冰淇淋球进纸碗里，然后又舀了一些液体进去，随后冰淇淋冒烟了。

　　突然，女儿大喊“好冰好冰”，黄女士一看，一些像沙冰的东西落到了女儿身上。不一会儿，女儿喊痛，黄女士发现其腹部起了一个水泡，她带着女儿找到商家。商家回复称，冰淇淋里的液氮有-196℃，可能太冰，把孩子冻伤了。

冰淇淋冻伤女孩

　　黄女士带着女儿去了医院，诊断结果是，皮肤被冻伤了，会留下疤痕。

冰淇淋冻伤女孩

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　　商家做试验，想证明液氮不伤人

　　记者来到涉事摊点，发现生意非常火爆。记者购买了一份冰淇淋球，没有看到纸碗里有液体，不过能感觉到非常凉。

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　　随后，店员拿了一壶他们使用的液氮做试验，在壶口距离手臂大概四五厘米高的位置，把壶里的液氮快速倒在了店员手臂上，液体遇到皮肤后汽化，看不出皮肤有冻伤的痕迹。

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　　为什么店员没啥事，孩子却冻伤了呢？

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　　广西科技大学生化学院的易弋博士告诉记者，液氮在常温常压下，挥发极快。像店员这种操作，液氮实际上主要是和周围空气发生了热量交换，而不是吸收店员手臂上的热量，所以不会造成损伤。

　　按黄女士所说，女儿是长时间捧着装有液氮的纸碗，那一部分并没有接触空气，所以造成冻伤并不意外。

　　对“网红”产品千万多个心眼

　　北京市急救中心刘医生表示，最近流行起来的“冒烟冰淇淋”，制作方法就是找一个金属容器，倒入牛奶、奶油、糖及调味料，然后一点一点加入液氮并不停搅拌，“其原理就是利用食品级液氮制冷，冰淇淋用液氮浸泡，与口腔发生接触时冒出烟气，这是很简单的物理现象。”液氮有将近零下两百摄氏度的温度，但是雾化非常快，雾化的液氮会在皮肤周围形成保护层，不至于受伤。

　　但刘医生提醒，一些商家用冒烟作为噱头，忽悠孩子频繁购买食用，虽然无毒副作用，但大量吃冰淇淋对肠胃也是种刺激。而且“这种液氦冰淇淋，曾经发现有孩子食用后出现口腔受伤的情况”，所以家长在购买时，最好看清楚食品饮品的原料等成分，要考虑食用时的安全系数。

　　“网红产品”对孩子造成危害屡见不鲜，希望家长们在给孩子购买时，还是要多留个心眼！