腐汁莴笋的做法
时间:2010-05-10 11:04 来源: 作者:
腐汁莴笋的做法简单是5eat家常菜的做法菜谱里的常见菜,腐汁莴笋口味属于其它口味,做法属类。 菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 工艺:红烧 腐汁莴笋的制作材料:主料:莴笋500克调料:淀粉(玉米)10克,猪油(炼制)75克,腐乳汁50克,香油15克,盐3克,味精2克,白砂糖2克 腐汁莴笋的特色:红绿相映,脆糯鲜甜。腐汁莴笋的做法:1. 把莴笋去叶,去皮洗净,切成长7厘米、宽1.5厘米、高1厘米的长方条;2. 放入水中煮至八成熟,捞出待用; 3. 炒锅放火上,倒油加热,投入莴笋条翻炒几下; 4. 随之放入鲜鸡汤、精盐、白糖、腐乳汁,烧透加味精; 5. 用水淀粉勾芡,淋上麻油即可装盘。 腐汁莴笋的制作要诀:本品需鲜鸡汤约100克。(责任编辑:温州视线老金) |