炒蚕豆的做法

时间:2010-04-10 02:06 来源: 作者:

炒蚕豆的做法简单是5eat家常菜的做法菜谱里的常见菜，炒蚕豆口味属于，做法属炒菜类。

菜系及功效：家常菜谱便秘食谱益智补脑食谱防癌抗癌食谱工艺：炒

炒蚕豆的制作材料：

主料：蚕豆400克,冬菜25克,冬笋50克
调料：酱油5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,盐3克,花生油50克,姜2克,白砂糖3克,香油10克

炒蚕豆菜谱图片

炒蚕豆的做法：

1. 将鲜蚕豆剥去皮；
2. 冬笋洗净，切丁；
3. 冬菜、姜均切末；
4. 将酱油、料酒、味精、精盐、白糖放入碗内，兑成调味汁，待用；
5. 锅上火，注油烧热，下姜末炝锅，煸炒出香味，下冬菜、蚕豆、冬笋丁；
6. 煸炒片刻后，下入兑好的调味汁，添适量高汤，用湿淀粉勾芡，淋入香油，炒匀，即可出锅装盘。

食物相克

蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。

(责任编辑：温州视线老金)