世界卫生组织称这种人造甜味剂可能“对人类致癌”

世界卫生组织周五表示，目前将阿斯巴甜（一种软饮料中常用的人造甜味剂）归类为“可能对人类致癌”——尽管可接受的每日摄入量保持不变。

世界卫生组织营养和食品安全主任弗朗西斯科·布兰卡表示：“我们不会建议公司撤回产品，也不会建议消费者完全停止消费。”

“我们只是建议适度一点，”他在新闻发布会上表示，该发布会介绍了对阿斯巴甜现有证据的两项审查的结果。

世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）于6月6日至13日在法国里昂举行的一次会议上首次对阿斯巴甜的致癌性进行了评估。

世界卫生组织表示：“工作组将阿斯巴甜列为可能对人类致癌的物质。”

根据现有的有限证据，它被归为 2B 组，该组特别涉及肝细胞癌（一种肝癌）。

关于实验动物癌症的证据也有限。

洛杉矶雪松西奈医疗中心癌症流行病学教授 Paul Pharoah 表示，2B 类还含有芦荟提取物以及茶和咖啡中的咖啡酸。

“公众不应该担心与 2B 类化学物质相关的癌症风险，”他说。

IARC 的 Mary Schubauer-Berigan 表示，肝细胞癌的有限证据来自于在美国和 10 个欧洲国家进行的三项研究。

“这是唯一检查肝癌的流行病学研究，”她告诉记者。

布兰卡补充道：“从某种意义上说，我们在这里举起了一面旗帜，表明我们需要进一步澄清情况”，但这也不是“我们可以忽视的事情”。

一天9-14罐

第二个小组 JECFA（由世界卫生组织及其联合国机构粮食及农业组织组成的食品添加剂联合专家委员会）于 6 月 27 日至 7 月 6 日在日内瓦举行会议，评估与阿斯巴甜相关的风险。

结论是，评估的数据表明没有理由改变 1981 年制定的每公斤体重 0 至 40 毫克阿斯巴甜的每日可接受摄入量 (ADI)。

一罐无糖软饮料通常含有 200 或 300 毫克阿斯巴甜甜味剂，假设没有从其他来源额外摄入阿斯巴甜，那么体重 70 公斤的成年人每天需要消耗 9 到 14 罐以上才能超过 ADI。 。

“问题出在高消费群体身上，”布兰卡说。

“偶尔喝一杯苏打水的人……不应该担心。”

苏打水、口香糖和谷物

阿斯巴甜是一种人工化学甜味剂，从 20 世纪 80 年代起广泛应用于各种食品和饮料产品中。

它存在于减肥饮料、口香糖、明胶、冰淇淋、酸奶等乳制品、早餐麦片、牙膏、止咳药水和咀嚼维生素中。

国际甜味剂协会表示，2B 组分类将阿斯巴甜与泡菜和其他腌制蔬菜归为同一类别。

ISA 主席 Frances Hunt-Wood 表示：“JECFA 在进行彻底、全面和科学严格的审查后，再次重申了阿斯巴甜的安全性。”

但对于消费者组织 Foodwatch 的活动经理卡米尔·多里奥兹 (Camille Dorioz) 来说，周五的更新留下了“苦涩的味道”。

“我们的食物和饮料中不允许含有可能致癌的甜味剂，”他说。

‘喝水’

早在五月，世界卫生组织就表示，在多种产品中用来替代糖的人工甜味剂无助于减肥，而且可能对健康产生严重影响。

联合国卫生机构发布了指南，建议不要使用所谓的非糖甜味剂。

布兰卡被问到，根据周五的更新，消费者在尝试在添加糖的软饮料和添加甜味剂的软饮料之间做出最佳选择时应该做什么。

“应该考虑第三种选择，那就是喝水，并完全限制含糖产品的消费，”他回答道。

“有一些不含游离糖或甜味剂的替代品——这些应该是消费者更喜欢的产品。”