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最容易引起中毒的食品有哪些 蔬菜和其他常见食材

  最容易引起中毒的食品有哪些:有些蔬菜烹饪方法不对,会引起食物中毒,食材处理不当也会中毒,下面我们举一些比较普遍的蔬菜和其他常见食材,不正确处理就容易中毒。

  最常见的是未炒熟的四季豆,这种四季豆中含有皂甙,人食用后会中毒。

  鲜蚕豆

  有不少人生吃过祥蚕豆,注意啦,鲜蚕豆也不可小视,有的人体内缺少某种酶,食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合症,即全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等,若不及时抢救,会因极度贫血死亡。

  金针菜

  黄花菜,金针菜,它的有毒物质秋水仙碱进入人体后,会使人嗓子发干、口渴,胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。

  鲜木耳

  鲜木耳中含有一种光感物质,人食用后会随血液循环分布到人体表皮细胞中,受太阳照射后,会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易于被咽喉黏膜吸收,导致咽喉水肿。

  白木耳

  腐烂变质的白木耳也可能导致中毒,它会产生大量的酵米面黄杆菌,食用后胃部会感到不适,严重者可出现中毒性休克。

  14种易中毒食物

最容易引起中毒的食品有哪些

  比如泥鳅,因为很难宰杀,一般都直接下锅,鱼胆有毒,吃的时候也明显能吃出苦味,量少可能不至于中毒致病,但中毒是一定的。

最容易引起中毒的食品有哪些

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(责任编辑:yujeu)