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为什么豆浆不宜长时间保存

  豆浆不宜长时间保存,最好现买现喝。郑先生昨晚在一家连锁餐饮店买了一碗热豆浆。豆浆端上来约20分钟后,竟变酸凝结,碗内还出现絮状物。询问服务人员后,他被告知,豆浆是早上没有卖完放到冰箱中,晚上加热以后再出售的,没想到会这么快坏掉。

  市疾控中心专家表示,夏季炎热,豆浆很容易变质。在35℃的高温天放上三五个小时,豆浆中就会有杂菌繁殖变酸。冰箱中各种细菌长期滋长,不适合寄放豆浆类的高蛋白食物。为此,建议家里有豆浆机的市民现做现喝。如要购买豆浆,时间段最好选在早晨,尽量购买热腾腾的豆浆,当场食用,否则很容易变质。

(责任编辑:温州在线)