动辄三四十元 为何路边摊越来越贵
时间:2025-09-16 09:37 来源:温州在线 作者:yujeu
温州在线经济新闻,近年来路边摊价格普遍上涨至三四十元的现象,主要受以下因素影响: 一、成本压力传导 食材与原料涨价:基础食材、调味品等进货成本持续攀升,摊主被迫提高售价以维持利润 摊位费用增加:部分热门地段摊位租金上涨,尤其夜市或景区周边,摊主需分摊更高经营成本 二、消费需求变化 便捷性溢价:消费者为节省时间更愿为即买即走的路边摊支付额外费用,摊主借此调整定价策略 体验型消费兴起:部分摊贩通过包装、环境布置提升“网红属性”,附加价值推高价格 三、对比效应凸显 与标准化门店相比,路边摊缺乏规模效应,单品成本更高。例如同款炒饭,门店因批量采购可压至8元,而路边摊售价达12元。此外,部分摊贩将“现做现卖”作为卖点,进一步拉大与预制菜门店的价格差距。 (责任编辑:yujeu) |
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