上海炫酷菜市场明年开业(2)

　　上海炫酷菜市场并不是第一个高端菜市场，世界上还有不少最美菜市场样本，比如说荷兰鹿特丹“缤纷菜市场”（Markthal）、日本筑地市场、新加坡牛车水市场等，它们都被视为菜市场的代表作。

上海炫酷菜市场

　　荷兰鹿特丹“缤纷菜市场”（Markthal），被称为世界最美菜场

上海炫酷菜市场

　　日本筑地市场

上海炫酷菜市场

　　牛车水菜市场位于新加坡牛车水大厦底层

　　在荷兰鹿特丹“缤纷菜市场”（Markthal）里，每天有几万人在市场内穿梭，抬头仰望的一般都是来朝圣的游客，开业以来备受追捧……

上海炫酷菜市场

　　而这样的菜市场新形势，在去年也出现了中国代表。如今广州、北京、香港等地都陆续出现，上海更是不甘落后，购物中心纷纷引入新型菜场，上海商委也正力推融合超市化管理模式和商场化购物环境新模式的升级版菜场。

上海炫酷菜市场

　　广州花城·金沙汇将集星级农贸市场、超市、餐饮、亲子于一体，预计年底完工

上海炫酷菜市场

　　三源里菜市场，号称是“北京最牛逼的菜市场”。北京有很多星级饭店、外国餐厅来这里进货，东部使馆区居住的外国友人大多也都来这买菜。久而久之三源里就变成了北京最国际化的菜市场，还被媒体称为“国家的窗口”

　　据上观新闻今年8月报道，截至今年3月，上海市986家菜场中，其中标准化菜市场869家，非标准化菜市场117家。

　　上海市商务委表示，与现有的标准化菜市场相比，示范性标准化菜市场最显著的变化是经营模式变了，原先单纯出租场地、收取摊位费的“房东”“二房东”经营模式，转变为菜场管理公司自营或与经营户合作的“五统一”（统一标识、统一管理、统一结算、统一服务和统一品牌）联营联销模式。

　　从“甩手掌柜”变成引入具有丰富行业资源和优秀管理团队的专业菜市场管理公司，产供销一体化的供应链管理体系加上标准化、信息化、集约化、包装化、冷链化的配送体系，同时，肉类、蔬菜等食用农产品统一使用电子标签，并采用二维码追溯新技术形成完整信息追溯链条，“菜篮子工程”由“供得上”向“供得好”“供得安全放心”升级。