从印度到美国 农民正在应对“后世界末日”的粮食危机

农民正在应对“后世界末日”的粮食危机

　　据联合国估计，由于气候变化，全球作物产量可能下降约 30%，严重的气候危机可能会使近20亿人陷入饥饿，从印度到美国，农民正在应对“后世界末日”的粮食危机。

　　对于澳大利亚养牛人乔迪·布朗来说，干旱最令人不寒而栗的证据是沉默。树木静止不动，鸟鸣声消失。蜥蜴和鸸鹋早已离去，而袋鼠妈妈无法养育后代，将小袋鼠从袋中踢出，让它们在酷暑中死去。

　　“你只是觉得自己置身于某种后世界末日的场景中，”37 岁的布朗在昆士兰州中西部的家庭牧场说道。持续干旱意味着她的牛群已经从 2002 年高峰时的 1,100 头减少到 400 头左右，有时土地上根本没有动物。曾经是绿色食物的原生草已经分解成灰烬。

　　世界正面临着食品价格快速上涨的新时代，在最坏的气候危机中，这可能会使近20亿人陷入饥饿。

　　面对可怕的预测，农民已经开始适应。在布朗位于澳大利亚的牧场上，她正在试验更适合干旱的再生农业实践。在全球范围内，农民正在交换作物、更换种子、增加灌溉，甚至在他们的奶牛上戴口罩，以增加产量和减少自己的排放量。与此同时，包括瑞士农化巨头先正达集团在内的公司正在为卷心菜等蔬菜开发新品种，这些新品种对极端天气的抵抗力更强。

　　“我们必须适应，”布朗说。她正在探索传统放牧方法的替代方案，这些方法不会对土地造成太大压力，例如将牲畜分成更紧密、更紧凑的群体，并在围场中快速旋转。

　　“潜在地，总有更好的做事方式，但你只是没有注意到，因为你没有承受气候变化给你带来的压力，”她说。

　　先正达公司位于荷兰 Grootebroek 的创新领域培育出的白菜，具有抗虫性和对干旱和高温等不断变化条件的适应性。

　　这是一场与困扰从巴西到加拿大和越南农场的洪水、干旱、霜冻和酷暑的斗争，科学家们预测这种情况在未来几十年只会恶化。

　　根据联合国的估计，由于气候变化，全球作物产量可能下降约 30%，而未来几十年的粮食需求预计将增长 50%。联合国粮食及农业组织气候变化、生物多样性和环境办公室副主任 Zitouni Ould-Dada 说，渔业和供水也日益受到威胁。

　　农民面临的最大挑战之一是，目前没有大规模协调或获得资金，这对于进行所需的大规模转型至关重要。

　　牛津大学环境变化研究所高级研究员莫妮卡·祖雷克 (Monika Zurek) 说：“如果你必须与世界各地的数百万农民打交道，你必须进行协调，这是一项艰巨的任务。”

　　联合国粮农组织呼吁参加 COP26 气候峰会的领导人承诺采取更多全球行动来帮助农民扩大解决方案。该集团的目标是到 2030 年每年投资 40 至 500 亿美元，为数字农业创新等项目提供资金。

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如果没有广泛的变化，结果可能是食品价格螺旋式上涨，这将对进口国造成特别严重的打击。

　　从俄罗斯到印度，以下是全球各国农民采取的措施的近距离观察。

　　巴西

　　Lucas Lancha Alves de Oliveira 正在他位于圣保罗州乡村的农场进行重大改造。他正在砍掉一半的咖啡树来种植玉米和大豆。这是一个大胆的举动，因为这些树木通常是一项可以持续数年的投资，但在咖啡作物首先受到干旱和极端霜冻的影响后，奥利维拉被迫改变路线——这对敏感的树木来说是一种有毒的组合。

　　“我们有七个月没有下雨，”经营着家族企业 Labareda Agropecuaria 的 Oliveira 说，该公司专注于美味咖啡的销售。干旱之后是寒潮，破坏了该地区 20% 的面积。“许多会产生大量豆类的树木在冰冻条件下被冷却。明年的损失将是巨大的。”

　　但这种转变不会永远持续下去。明年收获后，奥利维拉将开始逐渐重新种植咖啡树，其中一个重要的变化是：作物将得到充分灌溉。这是一笔巨大的前期成本，但考虑到他几年来经历的极度干旱，奥利维拉打赌这笔费用是值得的。

　　“从现在开始，我们将只用灌溉来种植咖啡，”他说。-塔蒂亚娜·弗雷塔斯

　　南非

　　北开普省的农民弗朗索瓦·斯拉伯特 (Francois Slabbert) 表示，季节的变化迫使葡萄种植者种植山核桃等其他作物。冬季通常发生在 5 月中旬和 8 月中旬之间，但现在直到大约一个月后才开始，使葡萄种植者暴露在霜冻中，从而损害了他们的作物。

　　Slabbert 说，虽然山核桃树开始生产坚果需要长达 11 年的时间，但由于南非约 95% 的产量用于出口，这种作物可以带来丰厚的利润。

　　“这需要时间，而且这种转变会产生巨大的经济影响，”他说。“但是当你完成它时，当你完成它时，就营业额而言是好的。”

　　与此同时，对于东部夸祖鲁-纳塔尔省的养牛户 Japhet Nhlenyama 来说，干旱已经变得如此严重，以至于他的牲畜因为没有草可食而变得瘦弱。他正在考虑放弃农业。前几年，他得到了一些政府的援助，但今年到目前为止，他还没有得到任何援助。

　　Nhlenyama 说：“我的活牲畜被风吹倒，其他牲畜因干旱而死亡，没有任何食物可吃。” “老实说，我们不知道要做什么才能生存。”

　　俄罗斯

　　Evgeniy Agoshkin 从事农业已有 20 年，种植小麦和玉米以及其他作物。与该国的许多农场一样，他的田地传统上一直位于莫斯科以南的该国沃罗涅日地区。但几年来的长期干旱促使他向东北方向移动约 750 公里（470 英里），进入乌里扬诺夫斯克地区。他听从了一位采取类似举措的朋友的建议，购买了 12,000 英亩的土地。他仍然持有沃罗涅日的一些土地，现在在他的两个农场之间飞来飞去管理田地。

　　在乌里扬诺夫斯克和俄罗斯北部的一些地区，“人们已经开始种植谷物、玉米、葵花籽，这在 20 年前通常是不可能的，”阿戈什金说。“现在一切皆有可能。”  - 艾恩奎因

　　美国

　　在干燥已成为新常态的地区，Durst 正在努力积水。他在田里用木板封住排水管，以防止落下的少量雨水。例如，10 月的一天，他的田地降雨量超过 5 英寸，比 2020 年全年的降雨量还要多。Durst 还将种植覆盖作物，这有助于丰富土壤并防止侵蚀。尽管如此，在该国的一个极端天气事件不断变化的地区，他很难预测接下来的步骤。

　　“我不会试图把目光看过去一周，”德斯特说。——迈克尔·赫策尔

　　法国

　　但是，由于降雨和农场霜冻损失造成的财务限制，Masses 今年秋天种植 200 棵橄榄树的计划被推迟，这突显了种植者在进行此类转变时面临的挑战。小树林现在可能会在明年进入，他还在权衡未来种植无花果、石榴或杏仁。

　　“我们现在不知道什么是正常的一年，因为我们总能得到一些东西，”马斯说。“现在的问题是我们如何进行转变以及如何快速转变。

　　印度

　　大米是世界上主要的主食之一，也是甲烷的主要排放源，因为其被淹的田地阻挡了氧气并使细菌繁殖。但是像奥里萨邦的 Prasan Kumar Biswal 这样的农民正在开拓新的方法。在他四英亩的一半土地上，他小心翼翼地播撒幼苗，交替润湿和干燥田地。植物的根长得更深，产量提高。

　　尽管如此，偏离传统并不容易。他仍然在一些田地使用传统的洪水，而他的堂兄贾格纳特·比斯瓦尔（Jagannath Biswal）只在他的田地上使用这种做法。在劳动力成本太高而无法手动管理杂草时，旧方法有助于防止杂草。

　　“我们的祖先教会了我们如何淹没稻田，”Jagannath Biswal 说。“我从来没有试过用更少的水种水稻。” - 普拉蒂克·帕里哈

　　希腊

　　在 Sifnos 岛上，乔治·纳利斯 (George Narlis) 依靠历史悠久的方法在水资源日益稀缺的情况下种植农作物。2 月之后降雨现在很少见，春天的温度也变得更加温暖。

　　“今年是我生命中第一次没有春天——我们只有夏天。许多花草树木、杏子都死了，”他说。

　　为了供应他的小农场和餐厅，他前往岛上收集在干旱条件下茁壮成长的传家宝西瓜和番茄种子。这类似于他的父母和祖父母使用的技术，当时他们只能使用一口小井。- 艾恩奎因

　　菲律宾

　　来自马尼拉南部甲米地省的 43 岁的 Raffy Aromin 说，在他从事农业的五年里，生菜和卷心菜的生产发生了很大变化。十月的午后酷热意味着庄稼开始枯萎。作为解决方案，Aromin 使用可以抵御强烈紫外线的塑料覆盖他的蔬菜。他每周生产多达 200 公斤的塑料，并将其供应给当地的一家连锁超市，并估计塑料可以节省约 80% 的粮食作物。

　　“菲律宾农民是战士，”他说，并预测他将继续从事农业多年。

　　“我们的家庭以农业为生。我们必须试一试。”