胡萝卜色拉的做法

时间:2010-05-10 11:04 来源: 作者:

胡萝卜色拉的做法简单是5eat家常菜的做法菜谱里的常见菜，胡萝卜色拉口味属于，做法属类。

菜系及功效：家常菜谱老人食谱明目食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱工艺：拌

胡萝卜色拉的制作材料：

主料：胡萝卜150克
辅料：土豆（黄皮）50克,蘑菇(鲜蘑)50克,青豆15克,香肠25克
调料：色拉油10克,白醋2克,白砂糖30克,盐4克,味精2克

胡萝卜色拉的特色：

色泽鲜艳悦目，口味酸甜。

胡萝卜色拉的做法：

1. 将胡萝卜洗净去皮煮熟；
2. 土豆洗净去皮煮熟；
3. 青豆烫熟；
4. 香肠蒸熟；
5. 将熟胡萝卜熟土豆、熟香肠、罐头蘑菇均切成小方丁；
6. 把鸡蛋去清留黄，放入碗中；
7. 加精盐、白糖均微量，用竹筷顺着一个方向搅打；
8. 边搅打边徐徐倒入色拉油，直至油全部加入蛋黄内；
9. 融和为糊状，再滴入白醋搅匀；
10. 将土豆、蘑菇、青豆、香肠盛入盆内；
11. 拌入盐、味精和少许醋，再倒入色拉油拌匀，即成。

(责任编辑：温州视线老金)