火腿烧菜花的做法

火腿烧菜花的做法简单是5eat家常菜的做法菜谱里的常见菜，火腿烧菜花口味属于咸鲜，做法属烧菜类。

菜系及功效：家常菜谱清热解毒食谱健脾开胃食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱工艺：烧

火腿烧菜花的制作材料：

主料：菜花300克
辅料：火腿50克,黄瓜5克
调料：淀粉(玉米)5克,猪油（炼制）50克,盐5克,味精2克,花椒2克,料酒15克,大葱5克,姜5克

红白鲜明，汁亮味香，吃之咸鲜。

1. 将火腿切成长2.5厘米、宽1.2厘米的薄片；
2. 菜花用手掰成小块；
3. 把菜花用开水烫至七成热，捞出，控净水；
4. 锅内放入油，加热至七成热，放葱段、姜块炝锅；
5. 倒入鸡汤，取出葱姜块，放入火腿片、菜花、精盐、味精、绍酒、花椒水煨5分钟；
6. 用水淀粉勾芡，点明油即成。

花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。

(责任编辑：温州视线老金)