麻辣锅的做法-怎么做麻辣锅的制作方法详解
时间:2010-03-14 20:57 来源: 作者:
学做:教您怎么做麻辣锅【材 料】 芝麻油 1大匙 老姜 15公克 蒜头 2颗 辣豆瓣 2大匙 豆鼔 1茶匙 冬菜 1大匙 牛高汤 5000cc 火锅料:大白菜 适量 鸭血 适量 大肠头 适量 牛筋 适量 金针菇 适量 【调 味 料】 辣椒粉 1大匙 花椒粉 1小匙 蚝油 1大匙 细砂糖 1大匙 鸡粉 1/2大匙 盐 适量 如何做麻辣锅的制作方法:1.老姜蒜头切末,豆鼓洗过切碎,备用。 2.取炒菜锅加入芝麻油,依序加入作法1的老姜末、蒜头末爆香至金黄色外观。 3.在作法2的锅中放入豆瓣酱、作法1的豆?和冬菜拌炒。 4.续放入牛高汤煮滚後,加入所有调味料待再度煮滚。 5.在作法4的锅中放入所有的火锅材料,煮熟即可食用。 (责任编辑:温州视线老金) |
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