姜汁烧肉的做法-怎么做姜汁烧肉的制作方法详解
时间:2010-03-14 20:57 来源: 作者:
学做:教您怎么做姜汁烧肉【材 料】 猪小里肌肉 900公克 姜汁 20㏄ 姜末 10公克 高丽菜 100公克 红萝卜丝 10公克 【调 味 料】 酱油 3大匙 米酒 3大匙 味醂 2大匙 细砂糖 1/2小匙 盐 少许 白胡椒粉 少许 如何做姜汁烧肉的制作方法:1.高丽菜剥下叶片洗净,红萝卜洗净去皮,两样均切丝、泡冰水,捞出沥乾水分,平均放入盘中备用。 2.猪小里肌肉洗净切片,沥乾水分後放入大碗中,加入所有调味料拌匀并腌约10分钟备用。 3.热锅倒入适量沙拉油烧热,放入姜末小火爆香,放入作法2猪小里肌肉片炒至变色,倒入作法2剩余的腌汁小火烧煮至略收乾,盛出放在作法1上即可。 (责任编辑:温州视线老金) |