什锦蔬菜汤的做法
时间:2010-03-14 20:44 来源: 作者:
| 什锦蔬菜汤的做法简单是5eat家常菜的做法菜谱里的常见菜，什锦蔬菜汤口味属于，做法属煮菜类。 菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 青少年食谱 营养不良食谱 工艺：煮 什锦蔬菜汤的制作材料：主料：圆白菜150克,洋葱（白皮）50克,胡萝卜100克,芹菜50克,土豆（黄皮）100克,番茄100克辅料：油炒面50克,奶油30克 调料：大蒜（白皮）8克,大葱8克,牛油20克,香叶2克,辣椒(红、尖、干)5克,胡椒1克,盐5克,味精1克
什锦蔬菜汤的做法：1. 将洋葱、胡萝卜均洗净切成瓣状；2. 芹菜洗净切成段； 3. 土豆去皮后与圆白菜切成三角块； 4. 蒜瓣切成蓉； 5. 西红柿（番茄）放入开水中稍烫，捞出后剥皮切块； 6. 将锅置于旺火上，倒入熟牛油，旺火烧开后放入干红椒、胡椒粒、香叶、洋葱瓣、胡萝卜块； 7. 待焖至六成熟时加入油炒面、鸡汤（100克），放进圆白菜块、土豆块、芹菜段、葱丝、蒜蓉和西红柿块； 8. 用旺火烧开后改用小火，将蔬菜煮烂，再加精盐和味精调匀，盛入汤盘中，淋上奶油即可。 食物相克番茄：西红柿忌与石榴同食。(责任编辑：温州视线老金) |
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